Das Schloss "Mergentheim" finden Sie in Bad Mergentheim, ziemlich genau zwischen Tauberbischofsheim und Schwäbisch Hall gelegen, im Hohenlohischen.

Errichtet wurde die Burganlage schon im 11. Jahrhundert. Erstmals urkundlich erwähnt wurde "Mergintaim" im Jahr 1058.
Der Deutsche Orden kam 1219 durch eine Schenkung der drei Brüder Heinrich, Andreas und Friedrich von Hohenlohe in den Besitz der Wasserburg. Die Deutschmeister verstanden es, durch dauernde Besitzerweiterung und durch Weinhandel die Burg zu einer bevorzugten Residenz zu machen.
Unter dem Hochmeister Walter von Cronberg erfolgte Ende des 16. Jahrhunderts der Ausbau der Burg. Durch den Zusammenschluss der Einzelbauten im Inneren Schlosshof zu einem Gebäudekranz wurde nach und nach eine vorzeigbare Renaissance-Anlage geschaffen, die durch die von Hofbaumeister Blasius Berwart im Jahr 1574 vorgenommene Erbauung der Wendeltreppe zwischen West- und Nordflügel gekrönt wurde.

Umbauten im Flügel des Inneren Schlosses, der Neubau der Schlosskirche und des Priesterseminars erfolgten im 18. Jahrhundert. Ein Rokoko-Gartenfesthaus wurde 1738 vom Hofbaumeister Francois Cuvillés errichtet.
1809, nach über 300 Jahren, wurde von Napoleon der Deutsche Orden aufgelöst - die Residenz der Hoch- und Deutschmeister in Mergentheim erlosch. Nach Eingliederung ins Königreich Württemberg wurden wertvolle Teile der Innenausstattung und der Bibliothek nach Stuttgart und Ludwigsburg ausgelagert. Das Schloss wurde danach von Herzog Paul von Württemberg genutzt.

Nach umfangreichen Renovierungs- und Sanierungsarbeiten kann das Schloss seit 1996 wieder besichtigt werden.

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